Toprecept.nlSmelt de boter in een pan, voeg de rijst, de kerrie en de ragfijn gesneden
gember toe en fruit ze zachtjes een paar minuten mee.
Doe de bouillon in de pan, leg het deksel erop en laat de rijst beetgaar
worden.
Breng de soep op smaak met het kruidnagelpoeder, de nootmuskaat, de
cayennepeper en zout.
Snijd het vruchtvlees van de mango in kleine blokjes en doe 2/3 daarvan in
de soep.
Laat het geheel nog 10-15 minuten zachtjes koken en roer dan flink met
een
garde in de soep om de mango fijn te maken.
Doe voor het serveren de rest van de mango en de kip in de soep, laat ze
even mee warm worden en serveer.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |